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                                            港口人物
                                             
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                                            把公司食堂当成自家厨房东方公司墟沟东作业区综合保障部炊事班
                                            发布时间2018-03-01 出处吕云梅

                                            云港工会网3月1日电信息员 东方公司 吕云梅            东方公司墟沟东作业区综合保障部炊事班有员工27人其?#20449;?#24037;26人平均年龄46岁高级工3人中级工8人面点师2人多年来班组中涌现了许多先进人物有“市巾帼标兵”“集团五一巾帼标兵”公司技术标兵班组也多次被评为集团“四星级”班组集团“模范职工小家”公司“四星级”班组且连续十二年被?#24418;?#29983;部?#29260;?#20026;A级食堂
                                                     别看是一群柔弱女子她们挥舞着铁锹一样的大锅铲娴熟地上下翻炒40到50斤左?#19994;?#33756;肴在挥汗如雨中在热情服务中一锅又一锅色香味俱全的菜肴暖着公司员工的胃和心
                                                    东方公司墟沟东作业区每天用餐人数达750人就餐包括邻近单位东润公司供电公司员工还供应55-58?#27425;?#20316;业人员的快餐用餐人数多工作?#30475;󣬿上?#32780;知班组克服各种困难提前做好工作计划包干到人以技术骨干为龙头突出骨干带头作用充分调动大家积极性抓好炒菜重头戏力争把最佳口味快速准时高效保质按时供给如遇到基层队所加班员工不能按时就餐班组时刻都有专人值班做?#26757;?#33756;预留工作做到加班员工?#23092;?#38543;吃吃到热菜热饭
                                                     俗话说众口难调为了炒出适合员工胃口的菜肴炊事班根据季节特点根据收集来的方方面面的意见和建议编制菜谱选择采购价廉物美营养丰富的原材料作菜肴保证每天的饭菜品种不少于二十个丰富的品种合理的价格热情的服务这些措施的综合运用食堂很快就赢得?#21496;?#22823;多数就餐员工的心“把公司食堂当成自家厨房”的服务理念一步步得到大家的认可“热菜热饭热心肠”的服务形象也?#21355;胃?#26893;于员工心中
                                                    2107年炊事班以职工培训和人才建设为基础工作搞?#38376;?#35757;师带徒等活动采取“一帮一互帮互学”的形式进行技术业务培?#25285;?#20513;导互学精神即学习上互帮互进工作上互商互学
                                                    2017年炊事班组织了“包饺子”厨艺大赛?#28909;?#20805;分展示了炊事班的烹饪技能营造了“食品安全人人有责人人受益”的文化氛围
                                                    炊事班严格执行个人安全卫生和食品安全卫生制度按照标准操作高温消毒生熟?#31181;֙?#22905;们?#20048;?#34442;蝇鼠防腐防变质?#25381;?#36807;期变质无检疫“三无”食品使?#26757;?#24515;食品把好食品安全卫生关?#20048;?#30149;从口入?#20048;?#39135;物?#21368;?#20107;件发生炊事班还组织了“食物?#21368;?#24212;急预案演练”“防食物?#21368;?#19987;题讲座”等培?#25285;?#20986;色地做到了“让大家吃得舒心吃?#26757;?#24515;”
                                                    2017年为了更好地提高服务质量?#22836;?#21153;水平炊事班在改革创新?#24515;?#27714;发展针对炊事班工作的特殊性面对物价上涨趋势炊事班费尽心思定期召开总结会分析讨论创新管理理念炊事班既保持了“饭?#26494;ϵ担?#20215;格平民化”又精打细算确保供应到位质?#24247;?#20301;服务到位

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